Beschreibung
Traubensorte: Räuschling (alte autochthone Traubensorte)
Herkunft: Der Name leitet sich vom robusten Laubwerk des Rebstockes ab, das im Wind besonders kräftig rauscht.
AOC Zürich, enthält Sulfite
Weinausbau: Vor der Gärung eine 12-stündige Mazeration der Trauben. Im Edelstahltank vinifiziert und ausgebaut.
Aromatik: Zitrusfrüchte, fein mineralisch
Frucht ●●○○
Frische ●●●○
Volumen ●●●○
Komplexität ●●●○
Passt zu: Apéro, Süsswasserfisch, Garnelen, Fondue und Raclette
Trinktemperatur: 8° C
Lagerfähigkeit/Genussreife: 1 bis 4 Jahre
