Beschreibung
Traubensorte: Pinot Noir und Gamaret
Herkunft der Traubensorte: Die Abstammung von Pinot Noir ist noch ungeklärt. Gamaret ist eine Kreuzung von Gamay und Reichensteiner, eine Schweizer Züchtung.
AOC Zürich, enthält Sulfite
Weinausbau: Die beiden Traubensorten wurden einzeln an der Maische vergoren und nach 1-jähriger Lagerung im grossen Holzfass vereint.
Aromatik: fruchtig, würzig
Frucht ●●○○
Struktur ●●●○
Intensität ●●●○
Holz ○○○○
Passt zu: geschmorte Gerichten, Ente, Falafel mit Hummus
Trinktemperatur: 17 bis 19° C
Lagerfähigkeit/Genussreife: 1 bis 6 Jahre
