Beschreibung
Traubensorte: Pinot Noir
Herkunft der Traubensorte: Die Abstammung von Pinot Noir ist noch ungeklärt.
Weinausbau: Nach einer Maischegärung und einer 2-wöchigen Maischenstandzeit wird der gehaltvolle Pinot Noir für 12 Monate im grossen Holzfass und in mehrmals belegten Barriques ausgebaut.
Aromatik: eingelegte Früchte, rote und dunkle Beeren
Frucht ●●○○
Struktur ●●●○
Intensität ●●●○
Holz ●●○○
Passt zu: Hackbraten, Reh, Linsenbällchen in Currysauce
Trinktemperatur: 16 bis 18° C
Lagerfähigkeit/Genussreife: 1 bis 5 Jahre
