Beschreibung
Traubensorte: Riesling-Silvaner, Kerner, Räuschling
Geschichte: Goethe übernachtete als prominentester Gast im 400-jährigem Haus «Zun drei Linden», als dieses noch eine Taverne war. Folgendes Gedicht von ihm inspirierte uns, die drei Traubensorten zu einem harmonischen Wein zu vereinen:
«Wasser allein macht stumm,
das zeigen im Bach die Fische.
Wein allein macht dumm,
siehe die Herren am Tische.
Da ich keines von beiden will sein,
trinke ich Wasser mit Wein.»
AOC Zürich, enthält Sulfite
Weinausbau: Die Traubensorten werden reinsortig vergoren und im Edelstahltank vinifiziert und ausgebaut.
Aromatik: Muskatnote, exotisch, Litschi
Frucht ●●●●
Frische ●●●○
Volumen ●●●○
Komplexität ●●●○
Passt zu: Apéro, Weichkäse, Ziegerhörndli
Trinktemperatur: 8° C
Lagerfähigkeit/Genussreife: 1 bis 2 Jahre
