Beschreibung
Traubensorte: Riesling-Sylvaner, Kerner, Räuschling
Geschichte: Goethe übernachtete als prominentester Gast im Haus zur Linde, als diese noch eine Taverne war. Er war nicht sonderlich trinkfest und mischte Wasser und Wein. So etwas hatten die Einheimischen noch nie gesehen. Das Benehmen des Hofrats entlockte den heiteren Bauern spöttische Worte. Worauf der Dichter zur Feder griff:
«Wasser allein macht stumm, das zeigt im Teich der Fisch. Wein allein macht dumm, das beweisen die Herren am Tisch. Und weil ich keines von beidem will sein, trinke ich Wasser vermischt mit Wein.»
Dieses Gedicht gab uns die Inspiration, unsere drei weissen Traubensorten zu dieser Cuvée zu vereinen.
Weinausbau: Die Traubensorten werden reinsortig vergoren und im Edelstahltank vinifiziert und ausgebaut.
Aromatik: Muskatnote, exotisch, Litschi
Frucht ●●●●
Frische ●●●●
Volumen ●●●○
Komplexität ●●●○
Passt zu: Apéro, Weichkäse, Ziegerhörndli
Trinktemperatur: 8° C
Lagerfähigkeit/Genussreife: 1 Jahr
