Beschreibung
Traubensorte: Grenache und Syrah aus der Provence, Pinot Noir aus Uhwiesen
Geschichte: Dieser Wein kreierten wir für unseren Sohn Malonn, er vereint die Familie Witzig aus Uhwiesen und Familie Milesi aus Frankreich. Seine Fussabdrücke verewigen seinen ersten Tag auf der Welt.
AOC Zürich, enthält Sulfite
Weinausbau: Die Grenache- und Syrah-Trauben aus Rochegude (Provence) werden früh morgens geerntet und schnellst möglich nach Uhwiesen gebracht, dort vinifiziert und in einem Barrique ausgebaut. Der Pinot Noir stammt aus Uhwiesen, wird auch in einem Barrique ausgebaut und vor der Flaschenfüllung vereint.
Aromatik: Röstaromen, Pflaumen, würzig
Frucht ●●●○
Struktur ●●●●
Intensität ●●●●
Holz ●●●○
Passt zu: Wild, Lamm, kräftiges Fleisch, vegetarisches Linsen-Dal
Trinktemperatur: 17 bis 19° C
Lagerfähigkeit/Genussreife: 1 bis 12 Jahre
