Beschreibung
Traubensorte: Riesling-Sylvaner, Kerner, Räuschling
Geschichte: Goethe übernachtete als prominentester Gast im Haus zur Linde, als diese noch eine Taverne war. Er war nicht sonderlich trinkfest und mischte Wasser und Wein. So etwas hatten die Einheimischen noch nie gesehen. Das Benehmen des Hofrats entlockte den heiteren Bauern spöttische Worte. Worauf der Dichter zur Feder griff:
«Wasser allein macht stumm, das zeigen im Bach die Fische. Wein allein macht dumm, siehe die Herren am Tische. Da ich keins von beiden will sein, trink ich Wasser mit Wein.» Johann Wolfgang von Goethe
Dieses Gedicht gab uns die Inspiration, unsere drei weissen Traubensorten zu dieser Cuvée zu vereinen.
Weinausbau: Die Traubensorten werden reinsortig vergoren und im Edelstahltank vinifiziert und ausgebaut.
Aromatik: Muskatnote, exotisch, Litschi
Frucht ●●●●
Frische ●●●●
Volumen ●●●○
Komplexität ●●●○
Passt zu: Apéro, Weichkäse, Ziegerhörndli
Trinktemperatur: 8° C
Lagerfähigkeit/Genussreife: 1 Jahr
